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茶叶叶片中风味物质的固相微萃取-GC/MS分析

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茶叶叶片中风味物质的固相微萃取-GC/MS分析

发布日期:2019-04-23 作者: 点击:

茶叶新鲜叶片中挥发性成分的SPME-GC/MS分析

SPME探针货号:ZZ-SPME-06-s


分析条件: 

样品:2 g茶叶新鲜叶片样品放到20 ml顶空瓶中

萃取温度:40 °C;萃取时间:60 min

解吸时间:2 min;解吸温度:250 °C

样品进样口:GC

进样方式:手动

进样口:250 °C分流,分流比:5:1

色谱柱:HP-INNOWax30 m × 250 μm × 0.25 μm

程序升温:起始温度50 °C,保持5 min,以10 °C/min升到240 °C,保持10 min

采集模式:全扫描,扫描范围:30-400 m/z

离子源:230 °CMS 四极杆:150 °C 

检测结果:

     共检测到49种有机化合物,其中,包含17种醇、3种醛、8种烷烃、2种烯烃、2种芳香烃、1种酸、15种酯、1种酮,各自含量如下表所示,检测结果表明,6号化合物乙酸-3-己烯-1-醇酯含量最高,占总量的17.313%

SPME-GC/MS检测结果

序号

化合物名称

保留时间

峰面积百分比总量(%

1

3-Hexanol(3-己醇)

7.471

0.239

2

3-methyl-1-Butanol   (3-甲基-1-丁醇)

7.653

0.818

3

2-Hexenal(2-己烯醛)

7.954

10.425

4

3,7-dimethyl-1,3,6-Octatriene(3,7-二甲基-1,3,6-辛三烯)

8.995

0.202

5

Acetic   acid  hexyl ester(乙酸己酯)

9.188

1.478

6

3-Hexen-1-ol   acetate(乙酸-3-己烯-1-醇酯)

9.954

17.313

7

2-Hexen-1-ol   acetate(乙酸-2-己烯-1-醇酯)

10.222

0.882

8

1-Hexanol(1-己醇)

10.450

4.448

9

3-Hexen-1-ol(3-己烯-1-)

10.955

16.367

10

3-Hexen-1-ol,   formate,(甲酸-3-己烯-1-醇酯)

11.105

0.099

11

2-Hexen-1-ol,2-己烯-1-醇)

11.261

4.799

12

Butanoic   acid hexyl ester(丁酸己酯)

11.715

0.19

13

Methanol-πMethyl-π[4-methyl-3-pentenyl]oxirane (甲基-π甲基-π[4-甲基-3-戊烯基]环氧乙烷)

11.882

1.892

14

1-Heptanol1-庚醇)

12.030

0.892

15

5-ethenyltetrahydro-ππ5-trimethyl-2-Furanmethanol5-乙基四氢ππ5三甲基-2-呋喃甲醇)

12.291

7.616

16

Butanoic   acid- 2-hexenyl ester(丁酸-2-己烯基酯)

12.508

1.964

17

2-Hexenyl   valerate2-己烯戊酸)

12.609

0.447

18

3-Hexenyl-πmethylbutyrate(π甲基丁酸-3-己烯酯)

12.713

0.084

19

Dodecanal(十二烷)

12.886

0.130

20

Benzaldehyde(苯甲醛)

12.972

0.250

21

3,7-dimethyl-1,6-Octadien-3-ol3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇,)

13.322

9.771

22

1-Octanol1-辛醇)

13.450

0.524

23

5-ethyl-2(5H)-Furanone5-甲基-25H - 呋喃酮)

13.911

0.447

24

1-Nonanol1-壬醇)

14.748

0.555

25

Hexanoic   acid, 3-hexenyl ester, (己酸,3-己烯基酯)

14.907

2.009

26

Oxalic   acid, 4-chlorophenyl octadecyl ester(草酸,4-氯苯基十八烷基酯)

15.008

0.809

27

Hexanoic   acid, 2-hexenyl ester(己酸,2-己烯基酯)

15.065

1.069

28

Geranyl   isovalerate(异戊酸香叶酯)

15.216

0.095

29

Heptacosane(二十七烷)

15.380

0.136

30

Trifluoroacetate-3-Hexen-1-ol(三氟-3-己烯-1-醇)

15.604

0.626

31

3,7-dimethyl-2,6-Octadienal   3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛)

15.663

0.829

32

Methyl   salicylate(水杨酸甲酯)

16.134

5.582

33

2,6,10-trimethyl-Tetradecane2,6,10-三甲基十四烷)

16.359

0.525

34

Ethyl   3-(3-pyridyl)prop-2-enoate3-3-吡啶基)丙烯酸乙酯)

16.436

0.276

35

2-methyl-1-Hexadecanol2-甲基-1-十六醇)

16.642

0.111

36

3,7-dimethyl-2,6-Octadien-1-ol3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇)

16.830

1.670

37

Benzyl   Alcohol(苯甲醇)

17.091

0.415

38

Heptacosane(二十七烷)

17.343

0.117

39

Phenylethyl   Alcohol(苯乙醇)

17.491

0.352

40

Octadecane(十八烷)

17.570

0.725

41

[5,9-Dimethyl-1-(3-phenyl-oxiran-2-yl)-deca-4,8-dienylidene]-(2-phenyl-aziridin-1-yl)-amine[5,9-二甲基-1-3-苯基环氧乙烷-2-基)-deca-4,8-亚苄基] - 2-苯基 - 吡啶-1-基) - 胺)

17.903

0.145

42

Valeric acid,   4-tridecyl ester(戊酸,4-十三烷基酯)

18.020

0.392

43

[5,9-Dimethyl-1-(3-phenyl-oxiran-2-yl)-deca-4,8-dienylidene]-(2-phenyl-aziridin-1-yl)-amine([5,9-二甲基-1-3-苯基环氧乙烷-2-基)-deca-4,8-亚苄基] - 2-苯基 - 吡啶-1-基) - )

18.322

0.155

44

14-Octadecenal(14,十八烯)

18.685

0.417

45

2-methyl-1-Hexadecanol(2-甲基-1-十六醇)

18.950

0.278

46

Heptacosane(二十七烷)

19.734

0.528

47

2-bromo-Octadecanal(2- - 十八烷)

19.901

0.118

48

14-[4-(1,1,3,3-tetramethylbutyl)phenoxy-3,6,9,12-Tetraoxatetradecan-1-ol,   (14-[4-1,1,3,3-四甲基丁基)苯氧基-3,6,9,12-四氧杂十四碳烯-1-)

20.695

0.257

49

1,2-Benzenedicarboxylic   acid, butyl octyl ester(1,2-苯二甲酸丁酯辛酯)

23.667

0.529

 

本文网址:http://www.qdzhenzheng.com/news/382.html

关键词:固相微萃取,风味物质,SPME

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